Recepten met snoekbaars
43 recepten met snoekbaars
Snoekbaars
Gemiddelde lengte 70 cm. Géén kruising van een baars en een snoek. Wordt zeer succesvol gekweekt. Beste soorten uit IJsselmeer en Friese meren.Stoemp van pompoen en spitskool met gegrilde meerval
4 stukken meerval (150 g elk, of snoekbaars)400 g pompoen (schoongemaakt)1 stuk witte spitskool (één achtste)4 aardappelen (grote)2 sjalotten (dikke)200 ml witte wijn200 ml visfond150 ml sojaroombotersnuifje saffraan8 blaadjes salienootmuskaatpeperzo... bekijk recept »
Koolvisfilet met panade
4 koolvisfilet zonder vel 100 ml visfumet vloeibare sole peper&zout (pezo) PANADE 100 gr hoeveboter op kamertemperatuur 100 gr gedroogd broodkruim 100 gr gemalen gruyère 100 gr amandelen, fijn gehakt 25 gr mosterd 1 soeplepel fijn gehakte petersel... bekijk recept »
Dille- visrolletjes met Rieslingsaus
**Bladerdeegmaantjes: 2 plakjes bladerdeeg 1 eidooier **Vis met saus: ca. 750 gr visfilets ( snoekbaars of scholfilets) 2 citroenen zout en peper 3 takjes dille 2 takjes peterselie 1 visbouillontablet ca. 2 dl witte wijn (riesling) 2 eidooiers 1 dl s... bekijk recept »
