Recepten met tong
268 recepten met tong
Tong
Van alle Noordzeevissen is dit de meest geliefde. Heeft een werkelijk voortreffelijke smaak. Iemand die zegt geen vis te lusten zou eens met tong moeten beginnen! Afmeting meestal 30 tot 50 cm. Kan nog steeds niet gekweekt worden omdat de tong uiterst kieskeurig is in zijn voedsel; maar men is druk doende. Kan op alle manieren bereid worden.Tong met pittige olie en kappertjes
4 tongen (schoongemaakt) 2 eetlepels kappertjes 2 potjes trio pomodori (190 g) 75 g groene olijven (ontpit) 0,5 bussel platte peterselie 3 eetlepels olijfolie 3 eetlepels bloem 2 eetlepels boter peper en zout1. Laat de tomaatjes uitlekken en houd de ... bekijk recept »
Vissoep
400 g pladijs 250 g tong 350 g goudbrasem 330 g amandelschelpen 800 g Bouchotmosselen 12 schoongemaakte scampi 3 wortelen 3 selderstengels 1 preistam 1 ui 1 venkel (het loof) 2 teentjes knoflook 1 kruidentuiltje 10 g platte peterselie 140 g tomaten... bekijk recept »
Tong Picasso
8 sliptongen 4 eetlepels bloem 2 eetlepels boter ½ citroen (geperst) 1 cm verse gemberwortel (geraspt) ½ bakje verse ananas (a 250 g, koelvak) 1 kiwi (geschild en in plakjes) 4 grote aardbeien (in plak... bekijk recept »
Tong met gebruinde boter & haricots verts
2 sjalotten 20 g platte peterselie 350 g haricots verts 2 citroenen (schoongeboend) 2 el wittewijnazijn 1 el Franse mosterd 1 el olijfolie 100 g bloem 400 g sliptongfilet 160 g boter 25 g kappertjes1. Snipper de sjalotten en ... bekijk recept »
Tongfilets met garnalen en champignons
2 sjalotjes 150 g champignons 750 g mosselen 1 dl droge cider of droge witte wijn 1 el boter witte peper 1 pot visfond (380 ml) 12 tongfilets (ca. 800 g) 1 bekertje crème fraîche (125 ml) 1 ei (gesplitst (eiwit w... bekijk recept »
rundstong in de madeirasaus
1 rundstong 5 liter water 1 prei 2 wortelen 2 uien 1/2 selder zout,thym,laurier,peper 2 el madeirawijn 5 el tomatenpuréé 300 gr verse champignons 6 el bloem solo light kookvocht van de tong 1. koken van de tong!2. laat de tong 3 uur weken in z... bekijk recept »
Vlaamse ossetong
1 rundertong 3 uien 1 kruidnagel 6 preien 1 bouquet garni 50 gm boter 6 wortels 500 gm grof zout 6 meiraapjes 1/2 witte kool 100 gm mager gerookt spek 1 appel 400 gm aardappels 1 zout, peper Bereiding: Laat de tong enige uren in koud water weken, ver... bekijk recept »
Kalfstong In Bieslooksaus
1 kalfstong van ca. 1 kg water 6 gekneusde witte peperkorrels 1 laurierblad 3 takjes peterselie 2 takjes selderie 1 in ringen gesneden preitje 30 g boter 15 g bloem 1/2 dl koffieroom 6 eetlepels kleingesneden bieslook zout Haal de tong uit de pan, sp... bekijk recept »
Prachtige Geitenkaassouffleetje Die Je Tong Zal Strelen
100 gr preiin dunne ringetjes 100 gr Hollandse geitenkaasgeraspt of fijn verkruimeld 5 grote eiwitten 2 eierdooiers 35 gr boter 30 gr bloem1/2 kleine groene chilipeper fijngesneden 1 ? dl melk 40 gr zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes zout peper... bekijk recept »
Bouillabaisse Van Gepocheerde Tong Met Knoflookcreme
300 gram tongfilets (in aantal deelbaar door 4) scheutje witte wijn 1 l water 8 bosuitjes 4 mini venkelstruiken 1 venkelknol 4 dl visbouillon (pot) scheutje Pernod koude boter olijfolie 1 dl room Knoflookcreme 4 aardappels 4 knoflookteentjes 3 dl g... bekijk recept »
