Recepten met tong
268 recepten met tong
Tong
Van alle Noordzeevissen is dit de meest geliefde. Heeft een werkelijk voortreffelijke smaak. Iemand die zegt geen vis te lusten zou eens met tong moeten beginnen! Afmeting meestal 30 tot 50 cm. Kan nog steeds niet gekweekt worden omdat de tong uiterst kieskeurig is in zijn voedsel; maar men is druk doende. Kan op alle manieren bereid worden.Schelpen Van Fijne Kalfsragout Met Eikenzwammen (shiitake)
300 gr gekookte kalfstong175 gr gekookte kalfshersenen250 gr gekookt kalfsvlees40 gr boter50 gr bloem5 dl kalfsfond100 gr gestoofde in stukjes gesneden eikenzwammen (shiitake)2 eierdooiers2 el koude melkcitroensap1 el witte wijnpeper en zoutworcester... bekijk recept »
Gestoomde Vis Op Kantonese Wijze
500 g stevige witte visfiletsbijvoorbeeld kabeljauw of tongzonder vel. 1 theelepel grof zeezout, 1? eetlepel gemberworteljulienne gesneden(= in reepjes ter groote van een lucifer), 3 eetlepels bosuijulienne gesneden, 2 eetlepels lichte sojasaus, 2 ee... bekijk recept »
Gestoomde Visrolletjes
8 tong- of tongscharfilets zoutpeper 24 grote basilicumblaadjes 4 gedroogde tomatenfijngesneden 200 g verse zalmfiletin 8 repen 4 el pesto voor de tomaten-sjalotjessaus: 2 el boter of margarine 2 sjalotjesfijngesneden 2 dl visbouillon (van ta... bekijk recept »
Zuppa Di Pesce
1 1/2kg vis (bv tongzeeduivelbaars sardines en of makreel)5 teentjes knoflook750gr tomaten3 eetl. fijne peterselie 3 1/2 dl drge witte wijn500gr mosselen (levend)3/4dl olijfolie1 grote ui (fijn)2 spaanse pepers(fijn)4 st. jacobsschelpen8 gamba'swater... bekijk recept »
Italiaanse Gefrituurde Groentestukjes En Visreepjes (fritto
Ingredienten 2 deciliter Bieroud bruin 120 gram Bloem 1 Ei 250 gram Groentengemengde 1 eetlepel Korianderversegehakte Frituur-olie 2 eetlepels Olijfolie Paprikapoeder 150 gram Visfilet 2 Vleestomaten Zout Benodigde materialen: keukenpapie... bekijk recept »
Tongfilet Met Spinazie
2 stuks (gefileerde) verse tong (500 g per stuk)750 g verse bladspinazie1/2 citroen (sap)2 teentjes knoflook2 el droge witte wijn2 el boterevt. versgeraspte parmezaanse kaaszoutversgemalen peperVoor de saus:1 kleine ui1 tl verse tijm (of 1/2 tl gedro... bekijk recept »
Milanese Lunchtaart
3 eieren115 gr. bloem200 ml. water1/2 eetl. olijfolie30 gr. boterzout100 gr. gare kip100 gr. gekookte tong 30 gr. boter15 gr. bloem300 ml. melk4 peperkorrels1 laurierbladschijfje uipeper. Breek de eieren in een kom, roer ze los, voeg een snufje zout ... bekijk recept »
Portugese In De Oven Gebraden Jonge Geit
1 jong geitje van circa 4 kg4 teentjes look1 dl olijfoliegrof zeezout1 citroen2 dl rode D?o wijn1 laurierblad16 nieuwe aardappelenzwarte peperbolletjes Maak de look fijn in een vijzel, samen met het laurierblad, 1 tl peperbolletjes en een el grof zee... bekijk recept »
Tongfilet Met Krabsaus
12 tongfilet 2 wortels 1 ui 1 laurierblad 10 peperkorrels 2 tomaten 2 aardappelen 4 krabbenpoten 50 gr. bloem 0.1 dl. bockbier 2.5 dl. witte wijn 1 dl. room 2 l. frituur-olie 1 el. kappertjes 1 plakje courgette 2 takjes versegehakte pet... bekijk recept »
Tongfilet Gevuld Met Schaal- En Schelpdieren In Een Witte
-1 gefileerde tong van 600 gr. of groter -8 coquilles van minstens 40 gr. per stuk -12 gamba'sgepeld en ontdaan van darmkanaal -12 oesters (het vocht gebruikt u voor de saus) -takje verse dille -doperwtjes -olie -peperzout Ingredienten saus: -2 dl. w... bekijk recept »
