Recepten met tong
268 recepten met tong
Tong
Van alle Noordzeevissen is dit de meest geliefde. Heeft een werkelijk voortreffelijke smaak. Iemand die zegt geen vis te lusten zou eens met tong moeten beginnen! Afmeting meestal 30 tot 50 cm. Kan nog steeds niet gekweekt worden omdat de tong uiterst kieskeurig is in zijn voedsel; maar men is druk doende. Kan op alle manieren bereid worden.Baskische zeetong
Voor 4 personen: 4 tongen van 250 gram 110 gram gekookte ham 2 tomaten 1 paprika 2 teentjes knoflook 3 sjalotjes 3 dl droge witte wijn 2 eidooiers 140 gram boter zout, peper.Zet de oven op 170 graden C. Pel en ontpit de tomaten. Maak de tomaten conce... bekijk recept »
Vissoep, Provençaalse-
750 g visgraten en -koppen van magere vissoorten (bijv. wijtingscholtongviswinkel) 5 el olie 600 g kippenbouten 1 blaadje laurier schil van 1/2 (liefst biologische) sinaasappel 2 takjes peterselie 5 witte peperkorrelsgekneusd 1/2 tl gedroogde tijmbla... bekijk recept »
Gegratineerde tongrolletjes uit de oven
600 gram tongfilet 300 gram prei 1 bosuitje 4 gedroogde abrikoosjes 150 gram verse roomkaas 1 eetlepel fijngehakte basilicum 1½ dl droge witte wijn 4 eetlepels crème fraîche 4 eetlepels geraspte parmezaanse kaas zout en versgemalen peperVerwarm de ov... bekijk recept »
Tongkrullen op een spinaziesalade met garnalenmayonaise
4 ontvelde tongfilets 100 gram Hollandse garnalen 3 eetlepels mayonaise 3 eetlepels zure room ½ eetlepel (frambozen) azijn 1 eetlepel mosterd 4 eetlepels (walnoten) olie 150 gram jonge spinazie 4 eetlepels kant-en-klare croûtons zout en peperSpoel de... bekijk recept »
Zure Zult
10-12 varkenspotenpanklaar - 12 peperkorrelen - 1 e koreanderzaad - 12 pimentkorrelen - 4 laurierblaren - 4 kruidnagels - 1/4 kop azijn - zout - peper 1. Bedekt vlees in zwaar pot met koud water en voeg zout en peper naar smaak erbij. 2. Laat vlees l... bekijk recept »
Vis in rode wijnsaus
300 gram visfilets (kabeljauw, schelvis, tong) citroensap boter 1 laurierblad 2 à 3 kruidnagelen rode wijn 2 à 3 theelepels allesbinder 2 à 3 eetlepels slagroom 1 mespunt suiker 1 eetlepel fijngehakte peterselie zout en peperSpoel de visfilets af ond... bekijk recept »
Vleesgerecht
1/2 Kilo kalfs- of runderpoulet. 1/2 Kilo rundergehakt. 1/4 Kilo champignons in schijfjes. 1 Groot blikje tomatenpuree. 2 Laurierbladen. 2 Kruidnagels. Scheut maggie. Scheut worchestersaus. Variant II1,5 Kilo kalfspoulet in stukjes. 1 Kalfsto... bekijk recept »
Gegratineerde Tongrolletjes Uit De Oven
600 g tongfilet 300 g prei 1 bosuitje 4 gedroogde abrikoosjes 150 g verse roomkaas 1 eetlepel fijngehakte basilicum zoutversgemalen peper 1? dl droge witte wijn 4 eetlepels creme fraiche 4 eetlepels geraspte parmezaanse kaas Verwarm de oven voor op ... bekijk recept »
Gevulde Tongetjes
1 ui ongeveer 2 dl. olijfolie 1 courgette 1 stengel prei 1 koolrabi 1 middelgrote aardappel peper & zout suiker knoflookpoeder 2 eieren 1/2 gefileerde tong per persoon bloem 1/4 l. sojamelk 50 gr. margarine een paar takjes verse dille 1 stengel prei ... bekijk recept »
Tongfilets Met Garnalen En Champignons
2 Sjalotjes 150 Gr champignons 750 Gr mosselen 1 Dl droge cider of droge witte wijn 1 Eetlepel boter Zout Witte peper 1 Pot visfond (380 ml) 12 Tongfilets (ca. 800 g) 1 Bekertje creme fraiche (125 ml) 1 Eierdooier 75 Gr (Hollandse)garnalen In grote ... bekijk recept »
