Recepten met biefstuk
1000 recepten met biefstuk
Biefstuk
Bijna iedereen loopt het water in de mond, bij het opstijgen van de heerlijke geur van gebakken biefstuk, in de keuken of op de barbecue. Er zijn verschillende stukken vlees: biefstuk, entrecôte, ossehaas, rib-eye, tournedos, t-bone steak, filet mignon (kleine haasbiefstukjes uit het dunne deel van ossehaas) en chateaubriand.Ossenhaasbiefstuk stap-voor-stap van Loetje
4 ossenhaasbiefstukken 100 g margarine1. Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen. Bestrooi het vlees met kruiden. Verhit de pan en laat de margarine smelten. Zet de vlam goed hoog, zodat de boter flink gaat bruisen. Laat de boter niet aanbranden... bekijk recept »
Herfstloempia's met paddenstoelen en biefstuk
140 g mihoen 2 limoenen 150 g peen julienne 4 el sesamolie 480 g biefstukken 4 takjes verse tijm 400 g paddenstoelen voor vlees 2 tenen knoflook 6 el glutenvrije sojasaus 32 rijstvellen 15 g verse munt1. Bereid de mihoen volgens d... bekijk recept »
Biefstuk met soja, peper en gember
2 el sesamzaad (bakje 100 g) 2 schalen premium biefstuk ((a 2 stuks), op kamertemperatuur) 50 g boter 1 rode peper 2 cm verse gember ((zakje (150 g), geschild) 2 tl sesamolie (flesje 250 ml) 4 el sojasaus 1 zakje bos... bekijk recept »
Biefstuk op bedje van gebakken rucola
4 eetlepels (olijf)olie 4 biefstukken (a 125 g) 1 tenen knoflook (gesnipperd) 4 takjes basilicum (fijngeknipt) 2 zakken rucola (sla, a 75 g) 2 eetlepels rode wijn 1 eetlepel balsamicoazijn 1 eetlepel grof zeezout1. V... bekijk recept »
Biefstuk met pepersaus
750 g aardappels 700 g sperziebonen 100 g ontbijtspek 4 eetlepels zonnebloemolie 2 schaaltjes biefstuk met pepersaus (a ca. 450 g)1. Aardappels schillen, en in water met beetje zout in 20 min. gaarkoken. Sperziebonen schoonmaken (niet ha... bekijk recept »
Smokey barbecuesaus
1 rode paprika 2 bakjes tasty tom trostomaten 1 pakje ambachtelijk gerookt ontbijtspek (fijngesneden) 1 ui (gesnipperd) 2 tenen knoflook (fijngesneden) 2 tl donkerbruine basterdsuiker 1 el worcestershire sauce (flesje ... bekijk recept »
Biefstukspiesen met spicy saus
2 biefstukken 2 tenen knoflook 1 el tijm ½ el paprikapoeder 2 el olijfolie 295 g gegrilde rode paprika's (pot) 340 g Amsterdamse uien (potje) 4 el andalousesaus1. Snijd de biefstuk in blokjes van 2 x 2 cm. Snijd de knoflo... bekijk recept »
Rozemarijnbiefstuk
½ bakje rozemarijn (a 15 g) 6 el olijfolie 3 tenen knoflook (fijngesneden) 4 kogelbiefstukken (a 150 g)1. Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn, maar bewaar wat takjes voor garnering. Snijd de naaldjes zo fijn mogelijk. M... bekijk recept »
Biefstuk met balsamicosiroop
4 el olijfolie 800 g Toscaanse aardappelpartjes (duopak à 2 x 400 g) 300 g biefstukken 1 rode ui 250 g romaatjes 75 g rucola 50 g Grana Padano 3 el crema all' aceto balsamico di Modena (balsamicosiroop)1. Verhit 2 el olie in e... bekijk recept »
Groene-peperroomsaus
15 g boter 1 sjalot (zeer fijn gesnipperd) 100 ml cognac (slijter) 1 pot vleesfond (380 ml) 250 ml slagroom 2 el groene peperkorrels1. Smelt de boter in een steelpan en fruit de sjalot 2 min. op laag vuur. Voeg de cognac en fond t... bekijk recept »
