Recepten met biefstuk
1000 recepten met biefstuk
Biefstuk
Bijna iedereen loopt het water in de mond, bij het opstijgen van de heerlijke geur van gebakken biefstuk, in de keuken of op de barbecue. Er zijn verschillende stukken vlees: biefstuk, entrecôte, ossehaas, rib-eye, tournedos, t-bone steak, filet mignon (kleine haasbiefstukjes uit het dunne deel van ossehaas) en chateaubriand.Champignonsaus
voor 4 personen: 40 g boter (bakboter) 30 g bloem (tarwebloem) 1.5 dl melk (vol) 1 dl gevogeltefond peper zout 250 g champignons 2 theelepels citroensapEen roux maken van de boter en de bloem. De melk koken (om klonters in de saus te vermijden) en b... bekijk recept »
Jodenbiefstuk
voor 2 personen: 1/2 kg jodenbiefstuk 2/3 olijfolie en 1/3 roomboter pepermolen met 2/3 zwarte en 1/3 witte gekneusde peperkorrels zeezout korianderbolletjes thermometerOven voorverwarmen op 65 °C Rooster peper, zeezout en korianderbolletjes op laag... bekijk recept »
Noorse zeemanspot
voor 4 personen: 700 gram biefstuk, in 8 plakken gesneden 3 eetlepels boter of margarine 3 middelgrote uien, in plakken gesneden 8 middelgrote aardappelen, in plakjes gesneden 1 theelepel zout 1/4 theelepel zwarte peper 0,5 liter licht bierBak de pla... bekijk recept »
Paprikasaus
1 flinke ui 2 paprika's 75 gr boter 3 lepels water 2 tomaten paprikapoeder cayennepeper zoutSnij de paprika's doormidden, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en hak de paprika's zo klein mogelijk. Hak ook de ui fijn. Laat nu in een pan de ui in de bo... bekijk recept »
Runderkebabs met zoete kerrie
Voor 4 personen: 300 gram Runderbiefstuk 1 grote ui 1 rode paprika 3 takjes peterselie 1 teentje knoflook 4 el (olijf)olie 1 snufje zout en peper 1 fles Kerrie Ananas Saus houten satéprikkers of BBQ spiezenSnijd de biefstuk in dobbelstenen. Pel de ui... bekijk recept »
Rundslapjes met stroganoffsaus
Voor 4 personen:[list] 4 uien 80 gr boter 60 gr bloem 1/2 l vleesbouillon mosterd,zout citroensap 1/4 l zure room 1 rode + 1 groene paprika ( in reepjes ) 4 augurkjes ( in schijfjes ) 200 gr gestoofde champignons 750 gr ossenhaas of biefstuk vetstof ... bekijk recept »
Gegratineerde aubergine bolognaise
voor 1 persoon: 300 kcal per persoon 1 aubergine 1 ui 120 americain (gepelde biefstuk) 1/2 blik gepelde tomaten 1 eetlepel geconcentreerde tomaten 1 eetlepel witte wijn 1 kruidenbuiltje al dan niet gedroogd of kruidenbouillon 30 gr mozarella of ricot... bekijk recept »
Gegrilde paardenbiefstuk met perzikpiccalilly
Voor 2 personen: 250gr paardenbiefstuk Gemberpoeder Cayennepeper Voor de Piccalilly: 50 gr ajuin 70 gr perzik (buiten seizoen kan ook uit blik gebruikt worden, maar enkel op sap) 1/2 koffielepel olijfolie 1/2 koffielepel gemberpoeder Cayennepeper 10 ... bekijk recept »
Spiesjes van struisvogelbiefstuk
Voor 4 personen: 300 gram sjalotten 1 eetlepel chilisaus 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel tijm 1 teentje knoflook 600 gram struisvogelbiefstuk 1 eetlepel verse tijmblaadjesRasp één sjalotje fijn. Roer de olijfolie met de chilisaus, de tijm, de sjalo... bekijk recept »
Stroganoff runderlapjes
Voor 4 personen: 4 uien 80 gr boter 60 gr bloem 1/2 l vleesbouillon mosterd,zout citroensap 1/4 l zure room 1 rode + 1 groene paprika ( in reepjes ) 4 augurkjes ( in schijfjes ) 200 gr gestoofde champignons 750 gr ossenhaas of biefstuk vetstof tomaat... bekijk recept »
