Recepten met karbonade
204 recepten met karbonade
Karbonade
Varken: Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort en is daarom ook wat duurder dan andere karbonaden. Het vlees is mooi blank van kleur. Halskarbonade is gesneden van verschillende delen: rib- en haaskarbonade (mals en mager) en hals- en schouderkarbonade (minder mager en minder mals). Een ribkarbonade heeft een ribbeentje en heet ook wel kotelet. Schouderkarbonade bevat weinig been, ze zijn gesneden van het voorste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Het vlees is vooral geschikt om langer te braden.Rodekoolsalade met spek en stoofpeer
6 stoofperen geschild in kwarten60 gram suiker1 kaneelstokje400 gram rodekool in zeer dunne reepjes1 rode ui in dunne halve ringen2 eetlepel rodewijn4 eetlepel olie150 gram zuurkoolspek in dunne reepjes1. Zet de peren op met 350 ml water, de suiker e... bekijk recept »
Sperziebonen met feta en amandelsaus
750 gram sperziebonen, afgehaald3 eetlepels olijfolie200 gram feta, verkruimeldrasp van 1 citroen1 eetlepel gehakte (platte) peterselie of koriandervoor de amandelsaus:1 sneetje grof bruinbrood, in blokjes4 eetlepels melk50 gram blanke amandelen of h... bekijk recept »
Rib-/Haaskarbonade Stroganoff met rijst en groenten
1 fles(jes) bakboter4 stuk(ken) rib-/haaskarbonades1 zak(je) Stroganoffsaus1 pak(ken) PLUS Basmati rijst1 pot(ten) peper en zout1 pak(je) tomatenblokjes300 g panklare sperziebonen1 pak(je) spekreepjes1. Kruid de karbonades met peper en zout. Verh... bekijk recept »
Cordon bleu met romige aardappel-waterkerspuree
1 kg bloemijge aardappelen geschild in stukken 250 ml ( volle) melk 2 bosjes waterkers peper enzout 1 snufje nootmuskaat 75 gr jong belegen kaas 4 stuks dikke rib karbonades 4 plak gekookte ham 4 plak jong belegen kaas wat bloem wat pank of pan... bekijk recept »
Romige spruitjes met boursin
400 gr spruitjes schoon gemaakt 2 uien 1 bakje kastanje champignons 1 pakje Boursin met knoflook en fijne kruiden 150 gr spekblokjes 1. Ja ik weet het. Het is een feit, dat velen geen spruitjes lusten, maar op deze manier......??? Begin met het op... bekijk recept »
Herfstige spitskoolovenschotel met champignons
750 gr spitskool in reepjes 1 prei in klein stukjes 250 gr champignons in plakjes 150 gr mager gerookte spekreepjes of baconreepjes 1 el neutrale olie peper en zout snuf nootmuskaat cayenne peper naar smaak 200 ml crème fraîche 750 gr kruimige a... bekijk recept »
Karbonaadjes Met Appel En Calvados In De Römer Topf
4 royale ribkarbonades 1 grote ui 1 prei halve citroen 4 appels (Elstars) 4 el rozijnen 1 el gembernat en 4 bolletjes 4 el Calvados 2 el bruine suiker 3 el Franse mosterd 2 tl bouillonpoeder peterselie Pel en snipper de ui. Snijd de prei in ringen en... bekijk recept »
Citroenkarbonades
- 4 ribkarbonades van 150-200 gr. - peper - zout - 1 gewassen goedgeboende citroen - 2 eetlepels zeer fijn gehakte peterselie - 80 gr. margarine of boter - 4 half ingesneden gekruide plakjes citroen - plukjes peterselie - bloem 1. Schrap de karbonade... bekijk recept »
Barbecue, Geroosterde Lamskarbonades Met Honingtijmketchup
Thee verse tijm honing sherry-azijn bloem 8 kleineenkele lamskarbonades van elk 75 g knoflook olijfolie Zet thee van ? l water en 1 theezakje en laat die 4 min. trekken. Stroop de blaadjes van 5 takjes tijm, roer ze met 150 g honing bij de thee en br... bekijk recept »
Schouderkarbonade
? 50 gr ontbijtspek ? 250 gr champignons ? 8 blaadjes verse basilicum ? 4 (schouder)karbonades ? zoutpeper ? 2 theelepels tijm ? olijfolie ? 1 teentje knoflook ? 1 ? dl droge witte wijn ? 1 eetlepel tomatenpuree 1. Spek in stukjes snijden 2. chapigno... bekijk recept »
