Ingrediënten

1 eetl. kleefrijst1 eetl. arachideolie1 stengel citroengras (sereh)

fijngesneden4 kleine rode chilipepers

in ringetjes2 teentjes knoflook

fijngehakt1 eetl. gemberwortel

geraspt450 gr. mager rundergehaktsap van 1 citroen2 eetl. vissaus1 eetl. koriander

fijngehaktlimoenpartjes voor de garnering Voorbereiding Roerbak de rijst 5 - 10 minuten in een droge wok totdat de korrels rondom goudbruin zijn.Schud de wok tijdens het bakken.Doe de geroosterde rijst in een vijzel en stamp ze met de stamper tot poeder.Verhit de olie in de wok en roerbak citroengras

knoflook en gember 3 minuten. Bereidingswijze Voeg het vlees toe en roerbak het totdat het verkleurt

verkruimel het tijdens het bakken.Besprenkel het gare vlees met citroensap en vissaus.Voeg de gemalen rijst toe en roerbak het geheel 1 minuut.Schep het vlees op een platte schaal.Bestrooi het vlees met fijngehakte korianderblaadjes en garneer het met liemoenpartjes.Serveer direct. Serveertips Serveer er roergebakken gemengde groenten en gekookte rijst of mie bij.Verwijder de zaden van de chilipepers en verminder de hoeveelheid als u eem mildere schotel prefereert!Eet smakelijk Foto's /

Bereiding

Voeg het vlees toe en roerbak het totdat het verkleurt, verkruimel het tijdens het bakken.Besprenkel het gare vlees met citroensap en vissaus.Voeg de gemalen rijst toe en roerbak het geheel 1 minuut.Schep het vlees op een platte schaal.Bestrooi het vlees met fijngehakte korianderblaadjes en garneer het met liemoenpartjes.Serveer direct.

Rundergehakt, Pittig

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Nectarines met hammousse

15 min Voorgerecht

Garnalencurry

45 min Hoofdgerecht

Pittig gevulde paprika's

25 min Hoofdgerecht

Zuurkoolquiche

15 min Hoofdgerecht

Hamburger met avocadosalsa en gorgonzola

35 min Hoofdgerecht

Tagliatelle met chiantisaus

15 min Hoofdgerecht

Kerriequiche

20 min

Gehaktballetjes met komkommersalade

20 min Hoofdgerecht