Doe de tomaten in een ovenschaal en bestrooi met zout en peper. Bak het gaar in ongeveer 35 minuten. Verhit in de tussentijd de boter en bak de coquille. Bak de knoflook met een klein klontje boter. Voeg de peterselie toe. Doe de coquille bij de tomaten en hierop de peterselie knoflook mengsel. Heerlijk met stokbrood als voorgerecht
Provencaalse Coquilles is een recept van Smulweb.nl