Bereiding

Wentel de zijkanten van de tournedos door de peperkorrels en bestrooi de buitenkant met zout. Verwarm de boter in een pan en bak hierin de tournedos aan beide zijden bruin (reken ca. 4 minu-ten aan iedere kant). Neem de tournedos uit de pan en maak jus door water of bouillon aan het bak-vet toe te voegen. Serveertip: Gebakken wild zwijnstournedos met peper, gekookte bloemkool en gebakken aardappelkroketjes.

Wild Zwijnstournedos Met Peperkorrels is een recept van Smulweb.nl