Kabeljauw in wijnsaus met broccoli

Ingrediënten

Bereiding

- Broccoli schoonmaken, wassen en roosjes van stronk snijden. Stronk in plakjes snijden.
- In pan met weinig water en zout plakjes ca. 2 minuten koken. Roosjes toevoegen en het geheel in ca. 5 minuten beetgaar koken. In vergiet laten uitlekken.
- In andere pan met ruim water en zout fusilli beetgaar koken volgens gebruiksaanwijzing.
- Intussen kabeljauw in stukjes van ca. 2 cm snijden, bestrooien met zout en besprenkelen met citroensap.
- In pan 1/2 liter water aan de kook brengen. Bouillontablet erboven verkruimelen. Stukjes kabeljauw toevoegen en afgedekt net tegen de kook aan in ca. 5 minuten gaar laten worden.
- Intussen wijnsaus bereiden volgens de gebruiksaanwijzing.
- Creme fraiche erdoor roeren.
- Broccoli door saus scheppen en ca. 3 minuten meewarmen.
- Fusilli afgieten en over vier borden verdelen.
- Stukjes kabeljauw met schuimspaan uit de pan nemen (bouillon wordt niet meer gebruikt) en op midden van de fusilli scheppen - Saus erover verdelen.