0 min
Ingrediënten
Bereiding
De aardappelen schillen en in blokjes snijden. De postelein en tuinkers spoelen. De aardappelen en driekwart van de postelein lichtjes stoven in de geklaarde boter. De bouillon aan de kook brengen en er de gestoofde postelein en aardappelen bijvoegen. Alles goed gaarkoken. Op smaak brengen met wat peper en zout. Op het laatste ogenblik de tuinkers toevoegen. Gedurende 1 min. meekoken en van het vuur nemen. Mixen. Daarna de rest van de postelein aan de hete soep toevoegen. Het brood in kleine vierkantjes verdelen en laten korsten in geklaarde boter. De korstjes apart opdienen, zodat ieder naar believen kan nemen.Posteleinsoep met broodkorstjes is een recept van Jerryke's Cuisine
