Meng alle ingrediënten voor de balletjes onder elkaar en maak er kleine balletjes van. Fruit de fijngesneden ui en knoflook in de hete olie. Voeg de kippenbouillon toe en laat koken. Laat de balletjes hierin 10 minuten gaar worden. Voeg de rijstnoedels, de soyascheuten, de vis- of oestersaus en de peper bij de soep. Snijd de lente-uitjes fijn, hak de koriander en voeg bij.
Rijstnoedelsoep met vleesballetjes is een recept van Jerryke's Cuisine