0 min
Ingrediënten
Bereiding
- Pel en snipper de ui. Maak de wortel schoon en rasp hem grof.- Doe de ui, wortel, kerriepoeder, bouillontabletten en het water in een pan en kook de wortel in 8 minuten zachtjes gaar.
- Pureer de soep met een staafmixer. Breng de soep op smaak met zout en peper. Snijd de feta in heel kleine blokjes.
- Schep de soep in diepe borden en strooi de feta en koriander erin.
Wortelsoep met koriander en feta is een recept van Jerryke's Cuisine
