Kook de penne beetgaar in gezouten water. Bak ondertussen het spek. Doe er de courgette bij. Roerbak gaar. Kruid met tijm en peper. Schep door de pasta. Vermeng de room met de eidooiers en de helft van de parmezaan. Schep ook dit door de pasta. Serveer de pasta met de rest van de kaas er apart bij.