Bak de currypasta 3 tot 4 minuten in de hete olie. Bak de reepjes kipfilet circa 5 minuten mee. Voeg de Japanse sojasaus, limoensap, gemberwortel, sjalotjes, peultjes en kokosmelk toe en laat het mengsel 8 tot 12 minuten zachtjes stoven tot de kip en peultjes gaar zijn. Bewaar de helft van het gerecht voor de volgende dag. Garneer de rest met basilicumblaadjes, rode peper en cashewnoten. Serveer er witte rijst bij.
Thaise Curry Met Kip En Peultjes is een recept van Smulweb.nl