Gnocchi Met Danish Bluesaus

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Doe in een wok de champignons, gesnipperde ui en de spekjes beetje bruin worden op middelhoog vuur. Draai het vuur laag en doe de helft van Danish Blue erbij. Schep er ook de creme fraiche bij en draai het vuur een beetje hoog en roer dit goed door, totdat de kaas goed gesmolten is. Schenk nu de kookroom erbij en laat het goed inkoken met de deksel op de pan. Draai het vuur laag, doe er de limoensap, mosterd en verse peterselie erbij en roer het nog een keer goed door. Pak een droge koekenpan en bak de pijnboompitjes zachtjes goudgeel en doe dit dan er ook bij en roer het weer een keer goed door. Als laatst kun je zout en peper toevoegen naar smaak. Smaakt het gerecht te sterk, dan kun je er een beetje suiker bij doen en als nog wat koffieroom.