Bak het paddestoelenmengsel in de boter of margarine ca. 5 minuten. Breng het op smaak met zout en versgemalen peper. Voeg de slagroom toe. Warm het geheel goed door en schep het mengsel in een leuk aardenwerken schaaltje. Bestrooi het mengsel met de geraspte Parmezaanse kaas en zet het ca. 3 minuten onder de voorverwarmde hete grill. Serveer met de sla en de sneetjes brood.