Kipfilet Boursin

Ingrediënten

Bereiding

Zet een pan water op en voeg als het water kookt de tagliatelle toe. Laat deze koken tot hij bijtgaar is. Dan afgieten en apart zetten. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en bak deze in een grote pan tot ze lichtbruin worden, doe dan de fijngesneden ui erbij en fruit deze goudgeel. Doe een flinke scheut melk in de pan en als deze warm begint te worden voeg dan de boursin toe en laat hem smelten in de pan. Laat dit geheel op een zacht vuurtje sudderen. Maak in een brede pan wat Olijfolie heet en voeg een fijgeperst teentje knoflook toe. Bak hierin even de gekookte en afgegoten tagliatelle. Doe dan de tagliatelle in een kom en roer er wat groene pesto door. Maak de boursinsaus op smaak met peper en zout en smullen maar.