Ci Tsji Taug (witte Wolken)
4
30-60 min -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Leg vlees in pan en giet er water bij tot het vlees bedekt is.
- 2 Breng water aan de kook en leg deksel op pan en laat inhoud een halfuurtje zachtjes koken. (aan begin vocht even afschuimen)
- 3 Laat het vlees dan uitlekken maar bewaar het kooknat.
- 4 Laat vlees wat afkoellen en snijd het dan in vliesdunne plakjes.
- 5 Leg de vlees dan op een warme bord en houd ze warm.
- 6 Doe de gember, het uitje, de knoflook, het zout, de sojasaus, de sherry, de suiker, wijnazijn en het kooknat in een pan.
- 7 Breng alles aan de kook en laat het geheel 5 min. zachtjes koken.
- 8 Zeef het vocht en verdik ietsje met maizena.
- 9 Doe saus over vlees en besprenkel nog even met hete peperolie.
Ci Tsji Taug (witte Wolken) is een recept van Smulweb.nl
