Kersttaart Van Witte Chocolademousse

Ingrediënten

Bereiding

Bruine glazuurlaag: De slagroom met de honing verhitten en het mengsel in een dun straaltje op de chocolade schenken.De chocolade onder goed roeren laten smelten.Het glazuur iets laten afkoelen en daarna over de witte chocolademousse schenken.De vorm heen en weer bewegen zodat het glazuur zich goed over de bovenkant van de mousse verdeelt.De mousse in de koelkast nog minstens 2 uur laten opstijven.Voor de saus:De vruchten goed wassen (en eventueel de kroontjes verwijderen) en laten uitlekken.De vruchten door een zeef wrijven en geleidelijk de citroensap en de poedersuiker erdoor roeren, tot de saus dik is. De mousse uit de vorm halen en garneren met taartversiering, bijv. chocoladehulstblaadjes of kerstkransjes.