Bestrooi de kabeljouwfilets met zout en peper en bak op heel zacht vuur in de boter aan elke kant tot de vis net gaar is. Bak de repen courgette 3-4 minuten in 25 gr. boter. Laat niet bruin worden. Voeg de mascarpone toe en stoof de courgettes nog enkele minuten tot ze beetgaar zijn. Breng op smaak met zout.
Kabeljauw Met Vermouthsaus En Gestoofde Courgettes is een recept van Smulweb.nl