Laat de tomaten in de margarine op het vuur zachtjes inkoken tot er een dikke saus ontstaat. Roer het citroensap, de suiker en een snufje peper erdoor. Voeg de stukken prei toe en laat deze in de tomatensaus 10 minuten zachtjes stoven. Schep dan de olijven erdoor en laat deze nog 5 minuten meestoven.
Gestoofde Prei Met Tomaten is een recept van Smulweb.nl