Com Ga

Bereiding

Verhit ca. ? uur voor het serveren van de kip een grote zware steelpan op middelhoog vuur. Doe het kippenvet erin en smelt het uit totdat je 3 el gesmolten vet hebt, gooi de kaantjes weg. Als je geen kippenvet hebt of wilt gebruiken kun je ook slaolie nemen. Draai het vuur hoog, doe de rijst, gember, knoflook, zout en suiker in de pan en roer goed. Bak de rijst ca. 3 minuten onder voortdurend roeren zodat hij helemaal met vet bedekt wordt en hard wordt. Draai het vuur lager en bak nog 2 minuten. Roer er 1 liter bouillon door en breng het geheel aan de kook en kook de rijst in 25 minuten beetgaar.