Chili Con Carne De Luxe

Bereiding

Schil de uien en hak ze in grove stukjes. Fruit de uien in wat olijfolie totdat ze glazig zijn. Voeg het gehakt toe en rul het. Snijd ondertussen de paprika in stukken en de tomaten in partjes. Als het gehakt mooi bruin is, voeg je de bruine en kidneybonen, de tomatenpuree, de tomatensaus of gezeefde tomaten toe. eeven goed door laten warmen. Vervolgens de mexicaanse kruiden, cayennepeper, verse peper, zout en naar smaak tabasco toevoegen. daarna de paprika′s en de verse tomaten toevoegen. Het geheel goed heet laten worden en ondertussen af en toe roeren. Serveer in een diep bord of soepkom met een schep zure room in het midden, geraspte kaas erover gestrooid en op een onderbord waar tortillachips op liggen (om de kom/bord chili heen)