Paella Mixte

Name: Paella Mixte
Yield: 4
Ingredients: 2 dubbele kipfilets; 200 gr inktvisringen (vers of uit de diepvries); 200 gr varkensfilet; in blokjes; 300 gr venusschelpen; 300 gr mosselen; 4 langoustines; 4 gamba?s; 1/2 ui; fijngehakt; 1/2 rode paprika; fijngehakt; 1 tomaat; in stukjes; 1 koffielepel saffraandraadjes; 1 l visbouillon of kippebouillon; 1/2 kg Spaanse rijst; olijfolie; zout<