Kwarktaart Met Honing En Amandelen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg op een met bloem bestrooid werkvlak uit tot een ronde lap van circa 30 cm doorsnee en bekleed daarmee de ingevette vorm. Prik de deegbodem met een vork in, bekleed met een velletje bakpapier en verzwaar met de gedroogde bonen om te voorkomen dat de deegbodem gaat rijzen. Zet de vorm circa 15 minuten in de voorverwarmde oven en verwijder het papier en de bonen (de bonen kunnen voor hetzelfde doel worden hergebruikt). Klop intussen in een kom de kwark, de honing, de eieren, het citroensap, de kruiden en de amandelen door elkaar. Schep het mengsel in de voorgebakken taartbodem en schuif de taart nog 30 minuten in de voorverwarmde oven tot de vulling is gestold. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker en kaneel.