Zoek
Servische Ajvar
30-60 min -
Smulweb.nl
Voorgerecht
0
sterren op basis van
0
stem(men)
Ingrediënten
2 grote aubergines250 gr rode paprika's4 geperste teentjes
knoflook1 eetl. azijnzoutpeperolijfolie1 eetl.
fijngehakte peterselie Voorbereiding Bak de aubergines en de paprika's in een op 250 graden voorverwarmde
oven
tot de schil blaren gaan vertonen.Neem ze dan uit de oven en
trek de schillen van de nog warme groenten af.Verwijder de
zaadlijsten van de paprika's.Pureer de aubergines en paprika's in
een mixer-blender of door een roerzeef. Bereidingswijze Roer de uitgeperste knoflook en de azijn door de puree en maak alles op
smaak met wat zout en peper.Voeg
onder voortdurend roeren
zoveel
olie in een dun straaltje toe tot de puree ermee verzadigd is. Serveertips Doe de saus/salade in een schaal en bestrooi hem met de fijngehakte
peterselie.Deze groentepuree smaakt heerlijk bij niet gemarineerd
gegrilld vlees.Eet smakelijk Foto's /
Bereiding
Roer de uitgeperste knoflook en de azijn door de puree en maak alles op smaak met wat zout en peper.Voeg, onder voortdurend roeren, zoveel olie in een dun straaltje toe tot de puree ermee verzadigd is.
Servische Ajvar is een recept van
Smulweb.nl
Dit vind je misschien ook lekker
Pljeskavica met ajvar
30 min
Lunchgerecht
Bekijk recept
Ajvar Sambal
0-10 min -
Voorgerecht
Bekijk recept
Balkan Saus, Ajvar
Langer dan 1 uur -
Voorgerecht
Bekijk recept
Domaci Ajvar
30-60 min -
Voorgerecht
Bekijk recept
Servische Avjar
20-30 min -
Voorgerecht
Bekijk recept
Gemengde Servische Salade
20-30 min -
Voorgerecht
Bekijk recept
Servische Winterwortels
20-30 min -
Bijgerecht
Bekijk recept
Servische Worteltjes
20-30 min -
Bijgerecht
Bekijk recept