Ingrediënten

1 aubergine (ongeveer 450 gram)

in 1 cm dikke plakken. 60 ml olijolie extra vergine. grof zout en versgemalen peper. 3 tenen knoflook

fijn gehakt. 1 1/2 tl gedroogde oregano. 1 tl chilipepervlokken. Hulpmiddelen Contactgrill

of Inbouwgrill. of grillpan

of tafelgrill. Hulpmiddelen - Contactgrill

of Inbouwgrill. of grillpan

of tafelgrill. Bereidingswijze Bestrijk de plakken aubergine aan beiden zijden met ongeveer 2 eetlepels olijfolie en strooi er royaal peper en zout over. Roer het knoflook en de oregano en de chilivlokken in een kommetje door elkaar en strooi ongeveer de helft ervan op beiden zijden van de plakken aubergines. Druk het megsel aan met uw vingertoppen. Roer de resterende olijfolie door het knoflookmengsel en zet het terzijde om de aubergine mee te bedruipen. Grill de aubergine tot ze mooi bruin en gaar is

ze moet zacht aanvoelen als u er met uw vingertoppen op drukt. Bestrijk de aubergines tijdens het grillen een of twee keer met het knoflook -oliemengsel. Serveertips Leg de gegrilde aubergine op een schaal en serveer direct. Bron Grillboek Foto's /

Bereiding

Bestrijk de plakken aubergine aan beiden zijden met ongeveer 2 eetlepels olijfolie en strooi er royaal peper en zout over. Roer het knoflook en de oregano en de chilivlokken in een kommetje door elkaar en strooi ongeveer de helft ervan op beiden zijden van de plakken aubergines. Druk het megsel aan met uw vingertoppen. Roer de resterende olijfolie door het knoflookmengsel en zet het terzijde om de aubergine mee te bedruipen. Grill de aubergine tot ze mooi bruin en gaar is; ze moet zacht aanvoelen als u er met uw vingertoppen op drukt. Bestrijk de aubergines tijdens het grillen een of twee keer met het knoflook -oliemengsel.

Aubergine Op Argentijnse Wijze

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Gestoomde visbroodjes

50 min Snack

Meatloaf

10 min Hoofdgerecht

Varkenskoteletten op Griekse wijze

20 min Hoofdgerecht

Citroenbouillon met gevulde pasta

15 min Voorgerecht

Griekse pastei

35 min Hoofdgerecht

Couscous met gehaktsaus en witte kaas

20 min Hoofdgerecht

Puntpaprika met aubergine

25 min Bijgerecht

Aubergine met tomaten en mozzarella

30 min- Bijgerecht