175 g zelfrijzend bakmeel

1 theel. bakpoeder

175 g boter

175 g witte basterdsuiker

3 eieren

voor de vulling:

6 eetl. bosvruchtenjam

200 ml slagroom

200 g mascarpone

300 g aardbeien

voor de garnering:

poedersuiker

kerstchocolade Hulpmiddelen 2 springvormen of taartvormen

doorsnede 22 cm Hulpmiddelen - 2 springvormen of taartvormen

doorsnede 22 cm Voorbereiding Verwarm de oven voor op 180?C. Vet de zijkant van de bakvormen in en bekleed de bodem met bakpapier. Zeef het bakmeel en bakpoeder boven een kom en voeg de boter

suiker en eieren toe. Klop er met de mixer een glad beslag van. Verdeel het beslag over de bakvormen en strijk de bovenkant glad met de achterkant van een natte lepel. Bak de taartbodems in ca. 25 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar. Laat ze even afkoelen in de vorm. Keer ze daarna op een rooster. Bereidingswijze Besmeer de taarthelften dik met vruchtenjam. Klop de slagroom lobbig en spatel deze door de mascarpone. Maak de aardbeien schoon. Verdeel het mascarpone-roommengsel over ??n taarthelft. Verdeel daarover de aardbeien en dek af met de tweede taarthelft. Strooi poedersuiker over de cake en versier met kerstchocolade. Serveertips

Vervang de aardbeien eens door gemengde bosvruchten (diepvries) of cranberry?s.

Meng 1 eetlepel cacaopoeder door de slagroom en voeg 1 eetlepel cognac bij de mascarpone. Foto's /

Kerstcake

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Karamel-Kerstcake

140 min Nagerecht

Kerstcake met veenbessen

60 min Nagerecht

Kerstcake

30-60 min -

Australische Kerstcake

Langer dan 2 uur -

Karamel-Kerstcake

140 min Nagerecht

Kerstcake met veenbessen

60 min Nagerecht

Kerstcake

30-60 min -

Australische Kerstcake

Langer dan 2 uur -