Chinese Beignets

Ingrediënten

Bereiding

Snij met een mes het deeg in 20 strips van ca 1,2 cm breed.Neem het eind van een strip omhoof met een spatel, draai hem rond en plaats hem precies bovenop de volgende strip (10 stukken).Leg een eetstokje midden op een dubbele strip en druk het naar beneden zodat je een split in de strip krijgt.Doe hetzelfde bij de andere 9 strips.Verhit de olie voor het frituren.Pak een dubbele strip, hou hem aan beide uiteinden vast en rek hem tot hij ca 22 cm. lang is.Laat hem dan rustig in de pan met olie zakken.Draai het deeg, zodat het aan beide kanten goudbruin wordt en uitzet.Haal het eruit en laat uitlekken. Doe hetzelfde met de andere strips.