Wrijf uien, knoflook, sambal, gepofte kemiries, laos, suiker en wat zout met elkaar tot een brij in de vijzel. Bak ze op in de olie. Bak ook even het vlees mee. Voeg er dan het water, de santen, de asem en de sereh aan toe en stoof het gerecht op een heel laag vuur tot het vlees zacht is.
Vlees Met Boemboe Roedjak is een recept van Smulweb.nl