Zoete Kokos-Rumballetjes

Ingrediënten

Bereiding

De koekjes in de keukenmachine fijnmalen.Doe de fijngemalen koekjes in een diepe kom doe hierbij de roomboter, cacao, kokos, suiker en de rum kneed de massa met je hand goed door elkaar, zodat het een egale mooie massa word, proef of er genoeg rum in zit. Maak er balletjes van ter grootte van een Ferrero Rocher bonbon. Rol de kokosballetjes door de overgebleven kokos zodat het rondom het kokosballetje zit.Leg de kokosballetjes op een platte schaal en doe er aluminiumfolie overheen. Zet de schaal nu in de koelkast. De balletjes kunnen gegeten worden als ze stevig zijn (hard en koud).Ze kunnen een aantal dagen in de koelkast gelaten worden