Boterkoekjes

20-30 min -

Smulweb.nl

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Benodigdheden voor ongeveer 45 koekjes:

Deeg: 200g zachte boter

80 g suiker

1 vierde tl zout,1 en halve tl vanille

1 eigeel,

4 tl wijnbrand

1 vinger nootmuskaat 300 g bloem.

Vulling: ca. 4 el frambozenjam.

Dekoratie: 100 g poedersuiker,

2 a 3 el citroensap,levensmiddelverf (vb. blauw). Voorbereiding Van de boter

suiker

zout en vanille een creme roeren. Het eigeel

de wijnbrand en de nootmuskaat met de creme

vermengen en de creme vervolgens snel met de bloem tot een deeg kneden. De deeg tussen bakpapier tot 2 vlakke

platten uitrollen en ten minste 2 uur in de koelkast zetten. De fornuis op 170 graden voorverwarmen. De deegplaten

tussen het bakpapier 3 a 4 mm dun uitrollen. Met vormpjes koekjes uitsteken(bijvoorbeeld hartjes met een doorsnee

van ongeveer 3,5 cm) Bereidingswijze De koekjes op een met bakpapier uitgelegde bakplaat leggen en in 10 a 15 minuten goudgeel bakken. De koekjes eerst kort op de bakplaat laten afkoelen en vervolgens op taartroosters volledig laten afkoelen

(ongeveer. 2 uur). De jam in een kleine pan verwarmen. Op de helft van de koekjes wat jam verdelen. De overige koekjes erop zetten. De poedersuiker met citroensap tot een glazuur verroeren. Iets van de glazuur apart zetten en vervolgens de rest

met levensmiddelverf inkleuren. De koekjes met de gekleurde glazuur bestrijken. De witte glazuur in een klein diepvries-

zakje geven

een hoekje afknippen en de koekjes met de witte glazuur versieren. Serveertips Ook een leuk cadeau voor vrienden. Foto's /

Bereiding

De koekjes op een met bakpapier uitgelegde bakplaat leggen en in 10 a 15 minuten goudgeel bakken. De koekjes eerst kort op de bakplaat laten afkoelen en vervolgens op taartroosters volledig laten afkoelen (ongeveer. 2 uur). De jam in een kleine pan verwarmen. Op de helft van de koekjes wat jam verdelen. De overige koekjes erop zetten. De poedersuiker met citroensap tot een glazuur verroeren. Iets van de glazuur apart zetten en vervolgens de rest met levensmiddelverf inkleuren. De koekjes met de gekleurde glazuur bestrijken. De witte glazuur in een klein diepvries- zakje geven, een hoekje afknippen en de koekjes met de witte glazuur versieren.

Boterkoekjes is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Boterkoekjes

10-20 min -

Bekijk recept

Italiaanse Boterkoekjes

20-30 min - Voorgerecht

Bekijk recept

Boterkoekjes

20-30 min -

Bekijk recept

Boterkoekjes Met Jam

20-30 min - Voorgerecht

Bekijk recept

Boterkoekjes

10-20 min -

Bekijk recept

Italiaanse Boterkoekjes

20-30 min - Voorgerecht

Bekijk recept

Boterkoekjes

20-30 min -

Bekijk recept

Boterkoekjes Met Jam

20-30 min - Voorgerecht

Bekijk recept