CITROEN-MANDARIJNENTAARTJES

Ingrediënten

Bereiding

* De citroen wassen met heet water en afdrogen.* De schil fijnraspen en het sap uitpersen.* De eidooiers en de suiker tot een dikke creme kloppen.* Wat citroensap en citroenrasp erdoor mengen.* De eiwitten met een snufje zout stijfkloppen en geleidelijk 1 zakje vanillesuiker toevoegen.* Het geklopte eiwit op de creme scheppen.* De bloem en de maizena over het eiwit zeven.* ALLES VOORZICHTIG MENGEN!* Voor elk taartje ongeveer 1 eetlepel beslag op het bakblik doen en er gelijkmatige ,niet te dunne cirkels van vormen.* De taartjes midden in de oven ongeveer 12 minuten bakken.* Omkeren op een rooster en af laten koelen.* Voor het serveren de slagroom met 1 zakje vanillesuiker ,wat citroenrasp en citroensap stijfkloppen.* De mandarijnen goed laten uitlekken.* De taartjes garneren met de mandarijnen , slagroom en de hulstblaadjes van chocolade.