1 rijpe mango

120 g boter + extra om in te vetten

120 g pure chocolade in stukjes

2 scharreleieren + scharreleierdooiers

4 el witte basterdsuiker

2 el tarwebloem

2 dl vanillevla

1 dl slagroom

poedersuiker Hulpmiddelen 4 ovenvaste schaaltjes of souflebakjes Hulpmiddelen - 4 ovenvaste schaaltjes of souflebakjes Voorbereiding Schil de mango en snijd het vruchtvlees in mooi parten van de pit. Smelt de boter met de chocolade op een laag vuur. Klop in een kom de eieren met de 2 eierdooiers en de suikeer lichtgeel en dik romig. Roer de gesmolten chocolade en de gezeefde bloem erdoor. Doe het mengsel over in ingevette ovenschaaltjes (inhoud +/- 11/2 dl) en bak de soufleetjes in een voorverwarmde oven (225 graden) in 10 - 12 min. tot de buitenkant gestold is en de binnenzijde nog zacht. Roer intussen de vla met de slagroom door elkaar Bereidingswijze Keer de souffleetjes op de borden. Lepel de vanillesaus er omheen en leg de mango ernaast. Bestuif de souffleetjes met poedersuiker. Serveer direct! Serveertips WIJNTIP: Domain d&prime

Arain Muscat de Frontignan Franse zoete witte wijn (nr. 5) zoet en fruitig Bron C1000 Foto's /

Chocoladesouffleetjes Met Vanilliesaus En Mango

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Mango-frambozenjelly's

15 min Nagerecht

Rijstsouffle met mango

90 min Nagerecht

Tartaar van mango en pompoen

25 min Voorgerecht

Jamie Olivers geroosterde havermout met mango, blauwe bessen & yoghurt

10 min