Mini-pizza Met Kruidentomaten

Ingrediënten

Bereiding

Een ovenvaste vorm met 1 el olie invetten, tomaten met de snijkant naar beneden erin leggen. Knoflook, zeezout en peper over de tomaten strooien. Tijm en laurierbladen erop verdelen en met 1 el olie invetten. In het fornuis ongeveer 1 uur garen. Laurierblad verwijderen. Fornuis verwarmen op 200 graden. Het bladerdeeg tot driehoekjes snijden en met een vork meervoudig insteken. Volgens gebruiksaanwijzing bakken. De uien in fijne ringen snijden en in een pan bakken. Met azijn blussen en laten afkoelen. De ansjovis afspoelen en drogen. De gril van het fornuis inschakelen. Uien, 2 ansjovisfilets en tomaten op elk bladerdeegbodem verdelen. Met parmezaankaas bestrooien en ongeveer twee minuten onder de gril bakken.