Ingrediënten

Ciabatta (Italiaans brood)

16 minibolletjes mozzarella (kaas)

16 ansjovisfilets (in olie)

1 eetlepel citroensap

2 takjes peterselie fijngeknipt

versgemalen zwarte peper. Bereidingswijze Ovengrill voorverwarmen. Korst dun van ciabatta snijden en van brood 16 dobbelstenen ter grootte van minimozzarella snijden. Elk bolletje minimozzarella omwikkelen met 1 ansjovisfilet en per 2 met 2 broodblokjes aan satestokjes rijgen. Spiesjes naast elkaar op bakplaat leggen. Olijfolie uit blikjes ansjovis met citroensap mengen en helft ervan over spiesjes sprenkelen. Bakplaat onder hete grill schuiven en spiesjes 2 - 3 min. grillen tot mozzarella smelt en brood lichtbruin kleurt. Spiesjes op warme serveerschaal leggen

rest van ansjovisdressing erover sprenkelen en spiesjes bestrooien met peterselie en grofgemalen peper. Serveertips Laat voor vegetarische spiesjes de ansjovis weg

steek reepjes zongedroogde tomaat tussen mozzarella en broodblokjes en besprenkel de spiesjes met olijfolie gemengd met een geperst teentje knoflook of fijngesneden tijm. Foto's /

Bereiding

Ovengrill voorverwarmen. Korst dun van ciabatta snijden en van brood 16 dobbelstenen ter grootte van minimozzarella snijden. Elk bolletje minimozzarella omwikkelen met 1 ansjovisfilet en per 2 met 2 broodblokjes aan satestokjes rijgen. Spiesjes naast elkaar op bakplaat leggen. Olijfolie uit blikjes ansjovis met citroensap mengen en helft ervan over spiesjes sprenkelen. Bakplaat onder hete grill schuiven en spiesjes 2 - 3 min. grillen tot mozzarella smelt en brood lichtbruin kleurt. Spiesjes op warme serveerschaal leggen, rest van ansjovisdressing erover sprenkelen en spiesjes bestrooien met peterselie en grofgemalen peper.

Mozzarella-ansjovisspiesjes

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Mozzarella-ansjovisspiesjes

15 min Snack

Olijven-ansjovisspiesjes

5 min Snack

Ansjovisspiesjes

30 min

Mozzarella-ansjovisspiesjes

10-20 min - Hoofdgerecht

Pizza quattro gusti

15 min Hoofdgerecht

Pasta met kip uit de oven

75 min Hoofdgerecht

Rijst met courgette en mozzarella (baby 12-18 maanden)

30 min Hoofdgerecht

Rucolasalade met tonijn, artisjok en mozzarella

15 min- Bijgerecht