De rijst koken en laten afkoelen. De tonijn verkruimelen. De augurken in fijne schijfjes snijden. De eieren grof hakken. Rijst, tonijn, augurken, eieren, olie, azijn, peper en zout mengen. Een kroonvormige schotel met olie insmeren. De bodem ervan versieren met in vieren gesneden tomaten. De rijst eover gieten. Goed opvullen. Meer dan een uur in de koelkast zetten. De rijst uit de kom nemen en op slabladeren leggen. Garneren met de gevulde olijven, de augurken en de citroenschijven, in waaiervorm.
Rijstsalade Met Tonijn is een recept van Smulweb.nl