Ingrediënten

130 gr. boter,4 eidooiers

4 eiwitten

200 gr. emmentaler kaas

150 gr gekookte ham of hamworst of ardennerboterhamworst

200 gr. doperwten (diepvries),100 gr. zelfrijzend bakmeel,1 eetlepel mosterd,peper en zout naar

Bereiding

De boter romig roeren met de eidooiers.De in kleine stukjes gesneden ham en kaas en de erwten toevoegen. Mosterd erbij (evt. peper en zout), alles goed mengen met een houten lepel. Dan de meel toevoegen en als laatste het stijfgeslagen eiwit.Alles overdoen in de cakevorm. In een voorverwarmde oven 1 uur op 200 graden C. bakken.Dit gerecht kookt (borrelt) behoorlijk.

'Pikante' Pastei is een recept van Smulweb.nl