Breng de bouillon aan de kook en roer het maismeel erdoor. Kruid met peper en zout en laat 30 minuten zachtjes koken Smeer de polenta dik uit op een marmeren werkblad, laat afkoelen en snijd hem in blokjes. Snijd het spek in even grote stukjes en bak ze even in een koekenpan met antiaanbaklaag. Leg ze op de polentablokjes en dien op.
Antipasta Van Polenta Met Spek is een recept van Smulweb.nl