Neem, zodra de rijst alle vocht heeft opgenomen, de pan van het vuur en voeg er de boter, kruiden, peper en zout aan toe. Snijd uit de koolbladeren lapjes van 6 bij 4 cm, schep er steeds wat van de vulling op en rol ze op zoals een sigaret. Leg de rolletjes dicht tegen elkaar aan in een brede pan en bedek ze met bouillon, ze mogen echter niet gaan zwemmen. Zet de pan op het vuur en temper het vuur onmiddellijk zodra het kookpunt is bereikt. Doe de deksel op de pan en laat de rolletjes op een heel laag pitje in 25 minuten gaar worden.
Egyptische Gevulde Koolbladeren is een recept van Smulweb.nl