Varkenshaasje Met Sinaasappel En Honing

Ingrediënten

Bereiding

Neem de varkenshaasjes uit de marinade en droog ze af.Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan met dikke bodem.Bruin de varkenshaasjes aan beide kanten. Voeg de marinade toe.Verminder de temperatuur met de helft, dek af en laat nog 14 minuten koken.Verhit ondertussen 1 eetlepel olie en roerbak de spinazie, een handvol per keer.Voeg zout en peper toe.Zet de varkenshaasjes even opzij als de 14 minuten verstreken zijn.Maak het aanbaksel van de varkenshaasjes in de pan los met 1 eetlepel water.Snijd de varkenshaasjes in fijne sneetjes.Leg op elk bord een eerste laag spinazie en daarbovenop de varkenshaasjes met wat kookvocht.Werk af met sinaasappelpartjes.