4
0-10 min -
Ingrediënten
Bereiding
Ui ,laurierblaadje,foelie en peterselie in een koekenpan doen,de melk toevoegen en langzaam net aan de kook brengen . Van het vuur halen, afdekken en 45 min laten staan . De melk in een kom of scaal zeven .De koekenpan schoonmaken ,de boter erin smelten en de bloem erdoor roeren.Langzaam ,al roerend, de melk toevoegen .Blijven roeren tot de saus kookt .Daarna de saus 3 min. zacht laten koken; af en toe roeren . Zout en peper naar smaak toevoegen .Als je de saus nie meteen gebruikt, kun je een stukje vochtig vetvrij papier op het oppervlak leggen om velvorming te voorkomen .Bechamelsaus is een recept van Smulweb.nl
