Citroen uitpersen, en citroensap met kruiden en de olie tot dressing kloppen. Met peper en zout op smaak brengen. Dressing met de champignons mengen en over 4 borden verdelen. Rucola of sla grof snijden en erover strooien. Kaas erboven in plakjes schaven. Tot gebruik ca. 30 min. laten marineren. In een tefalpan de pijnboompitten even roosteren. Vlak voor het serveren erover strooien.
Champignons Italia, Gemarineerd is een recept van Smulweb.nl