Ingrediënten
Bereiding
Kook de zuurkool in een bodempje water (zonder zout) in ca 20 min. gaar Laat de rookworst/ham op de zuurkool meewarmen Smelt de boter en roer hier beetje bij beetje de bloem door Schenk de melk er al roerend bij blijf roeren tot er een glad papje ontstaat Haal dit papje van het vuur en voeg de kaas en peper en nootmuskaat naar smaak toe Giet de zuurkool af en doe dit in een ovenschaal Verdeel hierover de in plakjes gesneden rookworst of ham Hier bovenop komt de aardappelpuree Giet over de schotel het kaaspapje en zet dit enkele minuten onder de gril tot de bovenkant bruin kleurt In plaats van met zuurkool kan dit gerecht ook met witte kool gemaakt wordenZuurkool Schotel is een recept van De vlam in de pan
