4
0 min
Ingrediënten
Bereiding
Kook de broccoli, gesneden in roosjes, verwijder de harde stukken, in ruim water voor ± 5 minuten, (al dente) afgieten. Intussen de olie in een wok verwarmen en de gehalveerde sjalotjes, de kerrie en de chilipoeder kort roerbakken, schep de broccoli erdoor en laat dit alles nog 3 à 4 minuten bakken, naar eigen smaak zout toevoegen. Zorg ervoor dat de broccoli beetgaar is, de smaak is op deze manier het lekkerst en zo blijft het hoge vitamine A en C-gehalte aanwezig.broccoli met kerrie & chilipoeder is een recept van Buissink.com
