1 Kook de pasta beetgaar. Giet af, spoel met koud water en laat goed uitlekken. Besprenkel met olijfolie en laat afkoelen.
2 Spoel en halveer de kerstomaatjes. Meng ze met de pasta, de pesto en de garnalen. Breng op smaak met peper en zou. Laat 5 minuten rusten.
3 Schep de pasta nog eens om en serveer ‘m meteen, of bewaar hem maximaal 48 uur in de koelkast.

Fusilli met garnalen, kerstomaatjes en pesto is een recept van Libelle Lekker