Bereiding

1
Voorbereiding
2
- Snij de preiwitten in fijne ringetjes.
3
- Snij de wortelen in dunne staafjes.
4
- Snij de sjalot in fijne halvemaantjes.
5
Voorbereiding
6 (10 min.)
7 Verhit de olie in een wok. Doe er de sjalot en de wortelstaafjes in. Voeg al roerend de preiringetjes toe. Roerbak gedurende 5 min. Voeg een scheutje water toe, zodat de groenten niet aanbranden.
8 Haal de groenten uit de wok en hou warm. Doe beetje bij beetje de runderreepjes in de wok en roerbak ze kort, zonder vetstof toe te voegen.
9 Doe er de groenten weer bij en schep alles om. Overgiet met de sojasaus en de lichte room. Leng naar smaak aan met wat water. Kruid met peper en zout.1
0 Afwerking1
1 Dien onmiddellijk op met rijst of verse pasta.1
2 Tip1
3
- U kan de lichte room vervangen door een paar lepels gezeefde tomaten (passata).