Recepten met pruimen

Lamsstoofpotje met pruimen

1 kg lamsschouder (ontbeend en in stukken)200 g gedroogde pruimen1 granaatappel100 g couscous3 uien (in ringen)2 tl kaneel1 el harissa2 el honing200 ml rode wijn1 el bloem2 el olijfoliepeperzout1. Verwarm de oven voor op 175°C. Bak het lamsv... bekijk recept »

Varkensvlees met pruimen uit de wok

0 basmatirijst1 kg varkensfilet8 gedroogde pruimen250 g kerstomaten2 uien (gesnipperd)60 ml citroensap60 ml kippenbouillon2 el olie3 teentjes knoflook (gesnipperd)4 chilipepers1. Hak de chilipepertjes in kleine stukjes en haal er de zaadjes uit. 2. S... bekijk recept »

Chocoladetaart met gedroogde pruimen

300 g patisseriebloem225 g boter1 ei5 eidooiers (voor de vulling)200 g gedroogde pruimen (ontpitte)300 g fondantchocolade (min. 70% cacao)500 ml slagroom60 g suikercacaopoeder1. Meng in de keukenrobot de bloem met 150 gram koude boter, in blokjes, to... bekijk recept »

Konijn met pruimen op grootmoeders wijze

1 in stukken konijn20 gedroogde pruimen (zonder pit)750 g aardappelen1 ui (groot)1 kruidentuiltje (laurier, tijm, peterselie)1 el gehakt peterselie2 flesjes bier (bruin)1 boterhammosterdboterpeperzout1. Pel de ui en hak ‘m grof. Besmeer de bote... bekijk recept »

Konijn met pruimen en wilde rijst

4 konijnenbouten150 g blauwe pruimen (verse, ontpit)2 uien200 ml bruin tafelbier2 sneetjes brood2 takjes tijm2 blaadjes laurier2 kruidnagels1 el mosterd2 el boterpeperzout200 g wilde rijst1 el peterselie (gesnipperd)1. Kruid de konijnenbouten met pep... bekijk recept »

Kalkoenrolletjes met pruimen

6 kalkoenlappen250 g gedroogde pruimen2 sjalotten2 dl witte wijn1 dl room2 el oliepeperzout1. Halveer de de kalkoenlapjes. Sla ze plat met een houten hamertje. Leg in het midden van elk lapje telkens 2 pruimen. Kruid met peper en zout. Rol de lapjes ... bekijk recept »

Gevulde kalkoenborst met pruimen

1 kalkoenborst200 g gezouten spek500 g blauwe pruimen (vers of diepvries)50 g gedroogde tomaten1 kl boter2 el olijfolie0.5 rode paprika1 el fijne suiker1 sjalot1 teentje knoflookpeperzout1. Hak de sjalot en knoflook fijn. Snij de paprika en tomaten i... bekijk recept »

Geitenkaassateetje met pruimen en port

1. Wel 125 gram zwarte pruimen zonder pit (of gedroogde abrikozen) in warme thee. Kook 200 ml port en 2 theelepels balsamicoazijn in tot een siroop. Voeg daar versgemalen peper aan toe. Snijd 2 plakken zachte geitenkaas van 100 gram per stuk in viere... bekijk recept »

Varkensfilet met appel en pruimen

12 gedroogde zwarte pruimen, zonder pit600 varkensfilet1 appel, geschild en in stukjes1 eetlepel citroensapmespunt kaneelpoeder50 gram boter of vloeibaar bakproduct750 gram aardappels, geschild1 pot rodekool1 eetlepel appelstroop15 centiliter vleesbo... bekijk recept »

Pruimen-abrikozenchutney met kerrie

200 gram gedroogde abrikozen200 gram gedroogde pruimen zonder pit100 gram rozijnen (blank)2 teentje knoflook200 gram rietsuiker of lichtbruine basterdsuiker125 milliliter wittewijnazijn125 milliliter water2 theelepel kerriepoeder2 schone jampotten1. ... bekijk recept »